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规模化养猪场环境保护基本原则是:养猪场内所产生的一切废弃物不可任其污染环境,使恶臭远溢、

改革开放20多年来,我国的畜牧业尤其是养猪业取得了巨大的发展,规模化养猪场越来越多,成为农民增收的重要渠道,解决了大量农村富余劳动力就业。但同时,规模化养猪场对周围环境造成的污染也日益严峻。据统计,每头猪每天大约生产5.5L排泄物,每年大约排泄9.53kg的氮,一个万头猪场每年至少向周围环境排粪便1.38万吨,平均每日排污水210t,排放的恶臭高达230余种,由此可见,规模化养猪场是畜牧场中的污染大户,加强规模化猪场的排泄物污染治理已迫在眉睫。

规模化养猪场环境保护基本原则是:养猪场内所产生的一切废弃物不可任其污染环境,使恶臭远溢、蚊蝇漫舞,也不可弃之猪场周围、农田、山地或河道而污染周围环境,造成环境污染,酿成公害,危害人类及猪的健康,必须应用生物发酵技术和生态工程技术,对其进行无害化处理,合理地利用,化害为利,并尽可能地在场内或就近处理解决。

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对于规模化养猪场米说,最丰要的废弃物是粪尿,污水和病死猪。如果能够将其进行无害化处理,也就解决了规模化养猪场环境保护中的主要问题。由于我国养猪业发展速度快,资金投入不足,设备、技术落后和一部分猪场业主环保意识淡薄等原因,近90%的规模化养猪场没有废弃物无害化处理设施,粪便不经处理直接农用或露天堆放,给周围环境和人民健康带米了不同程度的危害,也同时埘环境、资源、生态造成了曰益明显的压力和影响。规模化养猪场的环境污染问题不但严重制约了行业的发展,而且直接影响生态效益和社会效益,影响人们的生存环境和生活质量的提高,成为急需解决的重要问题。本文就规模化养猪场环境保护措施予以探讨,希望得到广大同行的指导。

1 规模化养猪场主要污染物及其对环境的影响

1科学规划规模化养猪场

1.1对空气的污染

规模化养猪场环境保护措施主要是从合理规划猪场、使用环保型日粮、采用分散清干粪工艺、粪尿及污水的无害化处理与利用、植树绿化和水源保护等方面着手进行。科学合理的规划是搞好猪场环境保护的先决条件,否则不仅会影响日后生产,而且会使猪场的环境恶化,或者为了保护猪场环境而付出很高的代价。

规模化猪场大多数高密度饲养,猪舍内潮湿,粪尿排泄量大,而猪粪恶臭成分高达230种,加上猪呼出的二氧化碳,大量有害气体(如氨、硫化氢、甲烷、粪臭素和硫醇类等多种臭气混合体)影响猪的生长发育。这些有毒有害气体、粉尘、病原微生物等排入大气后,可随大气扩散和传播。当这些物质的排出量超过大气环境的承受力时,将对人和动物造成危害。据测,一个年出栏10万头的猪场,每小时可向大气排出近148kg氨气、13.5kg硫化氢、24
kg粉尘和14亿个菌体,这些物质的污染半径可达5公里,而尘埃和病微生物可随风传播30公里以上。

在对一个规模化养猪场选址时,要从保护环境的观点出发,必须考虑猪场与周围环境的相互影响,既要考虑到猪场不要受到周围环境已存在的污染的影响,也要考虑到猪场产生的废弃物不要污染周围的环境。同时,还必须综合考虑自然环境、卫生防疫条件、水源、水质卫生标准和交通便利等各种因素。规模化养猪场应距离公路、铁路、学校、城镇、公共场所和人口密集区1
km以上;应距离畜牧场、屠宰场、肉品加工厂、采矿场、造纸厂、皮革厂、农药厂、化肥厂、化工厂3km以上。总之,规模化养猪场的选址,应执行国家标准或相关行业标准的规定,避开风景名胜区、人口密集区、自然保护区和生活饮用水水源保护区等环境敏感区,符合环境保护、兽医防疫要求。

1.2对水体的污染

2开发使用环保型日粮

生猪对日粮中氮和磷的吸收率只有30%~35%,其余大部分被排出体外,经粪尿排出的氮、磷和未被消化的营养物质进入自然水体后,超过水体的自净能力后,水质便会恶化。有机物被水中的微生物降解,水生生物产生多种有害物质,造成水体“富营养化”,这种水体很难再净化和恢复生机。另外,养殖场粪污中含有大量病原微生物,它们随粪尿进入水体后,以水为媒介进行传播和扩散,可引起一些传染病传播与流行,如猪瘟、猪副伤寒、猪肺疫等,危害人和动物健康并带来经济损失。

研究与实践证明,采取有效措施降低氮和磷的排出量是减少氮、磷污染的有效措施。通过提高对饲料蛋白质的利用率,而降低猪日粮中蛋白质含量,可以间接减少氮的排出量。研究结果表明,日粮中粗蛋白质的含量每降低l%,氮的排出量就减少8.4%左右。如将日粮中的粗蛋白质从18%降低到l5%,就可将氮的排出量减少25%。按可利用氨基酸等新技术,配制理想蛋白质日粮,即降低饲料粗蛋白质含量而添加合成氨基酸,使日粮氨基酸达到平衡,可使氮的排出量减少20%~50%,这对猪的生产性能影响非常有限。除了氮、磷这些潜在的污染源外,一些微量元素如铜、砷制剂等超量添加也易在猪产品中富集,给人类的健康带来直接或间接的危害,应按规定使用。此外,合理调整日粮中粗纤维的水平,可有效控制吲哚和粪臭素的产生。

1.3对土壤的污染

3添加使用绿色添加剂

当今畜牧生产中大量使用促进生长、提高饲料利用率、抑制有害菌的微量元素添加剂,如硒、铜、砷等金属元素,而这些无机元素在畜禽体内的消化吸收利用极低,在排泄的粪尿中的含量都相当高。这些粪污如果不经无害化处理直接进入土壤,粪污中的有机物被土壤中的微生物分解,一部分被植物利用;一部分被微生物降解为二氧化碳和水,使土壤得到净化或改良。如粪污施入量超过了土壤的承受力,便会出现不完全降解或厌氧腐解,产生恶臭物质和亚硝酸盐等有害物质,引起土壤成分和性状发生改变,破坏了土壤的基本功能。

在猪的日粮中添加使用酶制剂,提高猪对饲料养分的利用率,可减少氮的排出量。在猪的日粮中添加微生态制剂,可改善饲料的利用率,提高猪对饲料营养物质的消化吸收率,同时抑制肠道内某些细菌的生长,可减少猪只体内恶臭气体的产生和排放,从而减轻猪粪尿的气味,减少舍内有害气体的浓度,控制环境污染。Tarer和Campbell发现,在摄食大麦型日粮的猪群中,使用一种含一葡聚糖酶的混合酶可使能量利用率提高l3%,日粮蛋白质的吸收率提高21%。

2规模养猪场污染防控的技术措施

4及时清除猪舍内粪尿和污水

2.1合理规划、适应规模,注重生态效益

粪尿分解是有害气体的主要来源,猪粪潮湿时更易产生臭气,干燥粪便因缺少微生物活动必要的水分而不能进行分解,故产生有害气体较少。因此,应及时清除粪便,使粪尿迅速分离,尽可能保持粪便的干燥,以减少恶臭气体的产生。规模化猪场应采用分散清干粪工艺,即采取粪、尿分流,猪粪一经产生便由机械或人工收集,而尿和污水经排污沟流入污水处理设施净化处理,尽量防止固体粪便与尿及污水的混合,以简化粪污处理工艺及设备,且便于粪污的利用。该工艺可保持猪舍内清洁,无臭味,产牛的污水量少,且浓度低,易于净化处理。

从总体规划和保护环境出发,建场时必须把排污及配套设施规划在内,充分考虑粪污处理与可利用的环境。选择地势高燥、背风、向阳、水源充足、水质良好、排水方便、无污染、排废方便、供电和交通方便的地方建场。最好同时考虑能与当地的立体农业相结合,
达到变废为宝、相互促进的目的,
能使生态农业综合、持续、稳定地增长。总之,建场时既要着眼于近期效益,又要考虑长远环境、生态效益和可持续发展。

5降低有害气体的浓度

2.2建设规模化养猪场要与种植业相配合

猪舍内产生最多危害最大的有害气体主要有:氨、硫化氢、二氧化碳和恶臭物质等。可用除臭剂

吸取国外畜牧业发展过程中存在的先污染后治理的教训,在建规模猪场之初就要充分考虑粪便及污水的处理问题。采取规模化猪场与种植业基地如无公害蔬菜生产基地、有机蔬菜生产基地、果树基地等相配合的模式,种植公司和规模化猪场达成协议,签订合同,猪场的粪便经处理后被种植公司采用,建成无公害蔬菜生产基地或有机蔬菜生产基地、果树基地等,形成种植基地+规模化猪场生猪生产的模式。规模化猪场的生产模式改为:公司统一管理,各小猪场分散于各村、各养殖户,使猪场产生的粪便能够及时有效地就地消化,既做到了变废为宝,又将猪场排泄物造成的环境污染降至最低。
2.3改变水冲式清粪,推行干积粪工艺,减少排污总量。

规模化养猪场采用水冲式清粪方式可以在一定程度上减少劳动强度,但会增加粪便污水的处理难度,使污染物的污染面扩大。一头猪年均产粪尿量可达2.1
t,如果采用水冲式清粪,其污水的排放量还将增加4倍以上。规模化猪场应采用分散清干粪工艺,即采取粪、尿分流,猪粪一经产生便由机械或人工收集,而尿和污水经排污沟流入污水处理设施净化处理,尽量防止固体粪便与尿及污水的混合,以简化粪污处理工艺及设备,且便于粪污的利用。该工艺可保持猪舍内清洁,无臭味,产生的污水量少,且浓度低,易于净化处理。

2.3植树种草绿化环境,改善猪场环境

在猪场四周和主要道路两侧种植速生、高大的落叶树,猪舍周围前后种植花草树木,场区空闲地都要遍种蔬菜、花草和灌木。有条件的猪场最好在场区外围种植5~10米的防风林。这样,不仅可以调节小气候、减弱噪声、美化环境、改善自然面貌,而且可以减少污染,净化空气,在一定的程度上能够起到防控疫病、保护环境的作用。

2.4科学配合饲料,添加使用绿色添加剂

为了减轻规模化养猪场排泄物及其气味的污染,可在猪饲料中适当添加酶制剂、微生态制剂、除臭剂,提高饲料转化率,减少粪尿排放有害物质和气体。

在猪的日粮中添加使用酶制剂,不仅可提高猪对饲料养分的利用率,而且可减少氮的排出量,提高磷的利用,减少磷的排放;在猪的日粮中添加微生态制剂,可提高碳水化合物、氮的利用率,同时抑制肠道内某些细菌的生长,调整菌群,改善胃肠微生态环境,减少猪只体内恶臭气体的产生和排放,从而减轻猪粪尿的气味,从而控制环境污染。还可添加除臭剂,如活性炭、膨润土、沸石粉、活菌剂,可明显减少粪便中氨、硫化氢等臭气的产生。同时在日粮中不用超剂量的铜、铁、锌等饲料添加剂。

2.5合理加工日粮,减少粪尿排泄量

饲料的加工处理不仅可以影响饲料的营养成分含量,而且还会影响饲料的利用率。粒径大小合适的颗粒料,增加了单位体积养分的含量和适口性,提高了家畜的进食量。猪饲料颗粒度在7
00-8
00μm时,饲料的转化率最佳,且不发生溃疡和结块问题。在有条件的养殖场内最好采用膨化和颗粒加工技术,
破坏或抑制饲料中的抗营养因子及有害物质和微生物, 以改善饲料卫生,
提高饲料转化率,
减少粪尿排泄量。另外有报道,饲料的膨化处理和颗粒化处理可使随粪便排出的干物质减少1/3。

2.6从饲养管理角度减少环境污染

幼龄猪在低温影响下磷的排泄量会提高,而且会使骨骼发育不全。相反在超过37.8
℃的高温环境中机体钾离子和碳酸盐的排泄量会增加而不利于猪的正常生长。因此,
必须为猪生长发育提供适宜的环境,采取合理组群、及时处理猪场粪尿、定期消毒等措施;同时根据每日营养需要提供定量的饲料,尽量做到不浪费,以减少猪对饲料的摄入量。这样可以在一定程度上减少猪场粪污的排放量,减少蛆蝇蚊螨等害虫的繁殖,而且可以降低猪尤其是仔猪的发病率。此外,猪场内的老鼠、苍蝇等可造成饲料营养损失或在饲料中留下毒素,还会传播各种传染性疾病,各养猪场应当尽可能将其消灭,以减少其对生产造成的损失、净化环境。

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